５月２４日(火)、USPのラ・コンティにて学校法人浦山学園の浦山哲郎理事長が

「とやまビストロノミー俱楽部」設立の記者会見を行いました。

また、「新富山料理」を発表する料理人５名が、創作メニューの事前打合せを行いました。

「とやまビストロノミー俱楽部」は、

学園と地域が一体となって食の可能性を探るもので、

６月１４日(火)には、料理人５人が地元食材を生かした「新富山料理」を発表する食談サロンを開催します。

浦山学園だけでなく、料理人や生産者たちが多彩な事業を進め、地域活性化を担う人材を育成していきます。

また、食の安全や食材ロス、食の安定供給などについて、

農林水産省が進める「みどりの食料システム戦略」に連動しながら調査、研究、提案をしていく予定です。

皆様のご参加をお待ちしております。